26 de setembro de 2016

Semana da Laranja


Mais uma semana que começou, e como tal deixo-vos o ingrediente da semana, a Laranja.

Este fruto híbrido surgiu do cruzamento da tangerina com pomelo (este por sua vez é um cruzamento é toranja com laranja-doce).

A história desta começa na Índia, passando para a China de onde os portugueses a trouxeram para a Europa o laranja doce, no século XVI. Por essa razão, em vários países são intituladas de "portuguesas", por exemplo em grego laranja diz-se 
 portokali , em turco portakal, em romeno é portocala e em italiano portogallo.

O seu sabor varia entre o doce e o ácido, nas suas diversas espécies. Habitualmente, consume-se os seus gomos ao natural, ou são espremidas para sumos, a sua casca é muito utilizada ralada para dar sabor ou para decoração em outras formas. 
A camada branca entre a casca e os gomos (albedo), raramente é utilizada, porém em criança adorava o seu sabor levemente doce. Equilibra o sabor ácido do fruto, lembro de tirar apenas a casca e dividir os seus gomos com a parte branca e adorava, confesso que era das únicas que comia essa parte da laranja.

Quanto aos benefícios destaco a correcção da acidez do sangue, o controlo da pressão sanguínea, o combate ao colesterol elevado, as melhorias nos problemas digestivos e intestinais, o reforço do sistema imunitário e a prevenção e combate a gripes e constipações.

Nos meus blogues parceiros fiz uma pesquisa sobre receitas para honrar a laranja e trouxe estas sete iguarias diversas, que espero vos maravilhar tanto quanto a mim.

Boa semana!!!


Recanto com Tempero

Leite creme de laranja e baunilha

Segredos da Mimi
Coxa de peru assada com mel e laranja

O Tempero da Nesita

Torta de Laranja

Uma Pitada de Noz Moscada
Pudim de Ovos e laranja


 Coisas e Coisinhas

Sandes de lombo de porco e camarão com maionese de laranja



Cozinha pra 3
Biscoitos de Laranja

Sugar Bites

Folhados de Brigadeiro Laranja


2 comentários:

  1. Eu sou fã da fruta, então em sobremesas :D Fiquei mesmo cheia de fome (=gula) com essas sugestões :P

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    1. ahahahah...é uma semana cheia de tentação =)

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