11 de outubro de 2017

Semana da Framboesa



Esta semana é da framboesa, estamos na sua época e é por isso que o é melhor agora.
Este fruto tem um sabor doce e suave, sendo utilizado de variadas formas na cozinha, desde gelados, compotas, licores, bolos, batidos,.... é muito utilizado em doces porém em jeito de equilibrar pratos salgados também pode ser um bom aleado.
A sua cor vermelha seduz quem passa por esta, é muito delicada devida à tua textura macia. É rica em vitaminas, fibras e antioxidantes, possuindo inúmeros benefícios, destacando apenas  a prevenção de cancro, fortalecimento do sistema imunológico, redução de rugas e também auxílio na perda de peso.

Esta peseudobaga e fruto agregado, vem do centro e norte da Europa e Ásia, a sua planta é espinhosa e é facilmente confundida com a amora.

Vamos então distinguir este dois frutos??
A primeira diferença prende-se na cor, apesar de esta não ser fiável, em condições normais enquanto a amora é roxa, a framboesa é bem vermelha, mas esta altera-se conforme as espécies e o estado de amadurecimento.
Outra diferença, mais fiável, é o formato. A amora é mais alongada, enquanto a framboesa é mais redonda.  Em termos do conglomerado, a amora regista esse aglomerado de "bolinhas" mais definidas do que a framboesa.

Quanto às sugestões, não poderia deixar de trazer receitas encantadas e doces!!

Tenham uma boa semana =)




Gelado de framboesa e banana - sem glúten



Torta com recheio de doce de framboesa
Folhado de alperce e compota de framboesa


Mousse de framboesa "Dulcis" com morangos


PAVLOVA DE FRAMBOESAS


Bakewell Tart


Fofos De Chocolate Com Coulis De Framboesas

6 comentários:

  1. É um fruto que gosto muito, aliás iogurte grego com amoras ou framboesas é um lanche que me sabe pela vida no verão!! :) Todas as sugestões são maravilhosas.

    Beijinhos Ana

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    1. É verdade...que bem que sabe no verão!
      Tem conjugações maravilhosas... assim ao natural, sozinho não me agrada muito, mas como na mesma =) Bjinhos

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  2. São perfeitas!!!
    (tem um único defeito,são caras)HAHAHAHA
    Adoramos, beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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    1. ahahahah... é um grandeeee defeito! Bejinhos

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  3. Eu confesso que não gosto de framboesa!



    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. Nem em doces??? Ao natural não é para todos mas em doces, todos gosta, ahahahahah.

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